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成都连续降温致菇类价格暴涨茶树菇涨到10

2019-03-15 20:19:25

成都连续降温致菇类价格暴涨 茶树菇涨到10/斤_水果蔬菜专题_产业经济

在所有蔬菜中,对气温敏感的要数菇类了。近几日连续降温,茶树菇的零售价从降温前的6元/斤涨到了现在的10元/斤,涨幅高达66%,也是菇类中涨幅的一种。菇类价格大致会如何波动,在天涯石菜市场卖菇的易小刚,仅凭气温就能判断出来,“降温的第二天,价格会出现波动,恒温时价格波动不大。”

持续降温 茶树菇涨幅达66%

从23日起至昨日,受北方冷空气影响,成都气温持续下降,昨日下降至9℃。受这一轮降温影响,成都菜市场蔬菜价格也有波动。

昨日,走访天涯石菜市场等发现,所有蔬菜中菇类价格受影响。

摊主易小刚介绍,菇类中涨幅的是茶树菇,降温前批发价是5元/斤,零售价为6元/斤—7元/斤。从降温的第二天,也就是24日起,茶树菇一天一个价,“昨天的批发价比前天就贵了整整1元钱,从6元/斤涨到了7元/斤,好点的卖到了8元/斤。”零售价也相应上涨,质量的茶树菇卖到了10元/斤,涨幅高达66%。

平菇的零售价从降温前的3.5元/斤涨到了4.5元/斤,鸡腿菇从7元/斤涨到了8元/斤。香菇涨幅相对较小,从4元/斤涨到了4.5元/斤。所有菇类中,只有金针菇价格没什么变化。

摸清价格走向 商家先判断天气

易小刚说,菇类价格是所有蔬菜中波动频率的。成都市场上的菇,大都是来自崇州等地,属于自产自销,影响价格的不是运费而是天气,“降温就要涨价,恒温时价格波动不大。”一般来说,天气出现大波动的第二天,菇类价格会明显变化。

易小刚解释说,天气突然变冷,菇类无法适应气温突变,生长会受到影响,产量不高价格就上涨。但一旦这样的天气持续,菇类适应后就会加快生长速度,价格会相应回落。“总的来说,降温会影响菇类的生长。”对于专卖菇类的摊主来说,正确判断天气尤为重要,他们基本上都定制了天气预报。

易小刚举例,金针菇现在卖8元/斤,等天气逐渐转冷后,价格就会下降。这是因为,金针菇适宜在寒冷环境中生长,现在市场上的金针菇基本来自阿坝州等地,如果成都冷起来了,市场上就会出现成都产的金针菇,“产量上升后价格自然就降了。”


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