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巧克力玫瑰的做法

2019-05-15 01:28:44来源:励志吧0次阅读

主料: 白巧克力 40g 黑巧克力 40g

辅料: 新鲜玫瑰 1支 面粉 少许

巧克力玫瑰的做法:

1、准备好材料。

2、谨慎将玫瑰的花瓣、花托上的小叶、玫瑰叶取下,洗净,用纸巾轻拭去表面水份。(注意要吸干,否则热巧克力会遇水变沙。)剥花瓣的时候注意视察花瓣由外到内形态的变化,花瓣间的位置关系。

3、面粉加水和成面团。做1只玫瑰需要的面粉量其实很少,但是多准备1些既方便揉面,做坏了也能够再来

4、面团搓成和花枝花托1样的大蒜形。

5、剩下的面团也做了

6、准备油锅,7成热的时候就转小火,先将面团大头1端炸熟。

7、再逐渐将后面炸熟。

8、炸好凉凉

9、黑巧克力切碎(我的碟小,所以1次就只装1大块的量),这是用来做除花瓣以外的部份的。

10、巧克力隔水融化(1定不要沾到水),我直接把碟子放到了1个装热水的碗里,水凉了就换水。将热巧克力涂到叶片的背面。花托上的小叶我是直接把它凸出的1面放到热巧克力里蘸。

11、炸好的花枝也涂好凉凉

12、凉凉后揭下。

13、现在开始做花瓣~换巧克力很麻烦,所有沾有黑巧克力的地方都要用热水洗净。白巧克力切碎,隔水熔化。

14、花瓣凹面涂上巧克力

15、等上面的巧克力已经是固态但仍有粘性(半干不干)的时候将其贴在做好的花托上,注意塑形。稍稍冷却的时候把它放1边凉凉,继续涂第2片。

16、涂好第2片后,刚才塑形好的花瓣差不多也冷却了,就能够把花瓣揭下了。将第2片涂好的花瓣贴上去,和第1片1样

17、1片1片粘好后,把花托上的巧克力小叶蘸巧克力粘在适合的地方,就完成了

巧克力玫瑰的特点:香甜可口,精致美观

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