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梅干菜炒豆皮的做法

2019-05-15 05:40:22来源:励志吧0次阅读

用料:豆皮 3张 梅干菜 20克、肥瘦肉 100克 朝天椒 3根、生姜 10克 大蒜 5克、香葱 5克

做法 :

1.豆皮用水泡软

2.梅干菜用冷水泡软,抓洗1下,用筛沥干水份

3.肥瘦肉洗净剁成蓉;豆皮切宽条;朝天椒洗净切碎;香葱洗净切碎;生姜、大蒜切碎

4.肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀

5.锅中不放油,放入梅干菜炒香,盛出备用

6.锅中放入适当油加热,放入腌制好的肉馅炒散至变色

7.加入朝天椒碎炒香

8.再加入豆皮翻炒2分钟

9.然后放入梅干菜继续翻炒

10.倒入调味汁(酱油1大匙、沙糖1茶匙、水2大匙)炒至入味

11.放入香葱碎

12.翻炒均匀便可

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